O Código da Obesidade

“Um livro fantástico que expõe alguns dos mitos mais difundidos do mundo sobre a obesidade e controle de peso. Obrigatório para todos que estão interessados na ciência prática da dieta.” 

– Kris Gunnars, pesquisador e consultor de nutrição.

Médicos convencionais afirmam que tudo o que você precisa fazer para perder peso é, basicamente, comer menos e praticar mais exercícios físicos. Entretanto, segundo as pesquisas do renomado endocrinologista Doutor Jason Fung, a obesidade é uma doença multifatorial causada, principalmente por distúrbios hormonais. O personagem principal deste livro é a insulina, hormônio que regula nosso metabolismo.

Quando os níveis de insulina são muito altos por muito tempo, desenvolvemos resistência à insulina, causando um aumento de gordura em nosso organismo. Identificando os verdadeiros responsáveis pela obesidade, o Dr. Fung fornece aos leitores esperança e estratégias práticas baseadas na ciência e não em mitos e em crenças populares sem fundamento. Para compreender quais são os passos que precisam ser seguidos para controlar o peso, é necessário saber antes como todos os fatores metabólicos se encaixam e, por conseguinte, criar hábitos alimentares adequados e saudáveis para melhorar a saúde e auxiliar na prevenção e no tratamento de doenças crônicas e degenerativas. Este livro o ajudará a montar um plano de ação, a fim de quebrar o ciclo de resistência à insulina e conseguir uma perda de peso sadia e duradoura.

Sobre o autor

O Dr. Jason Fung é médico especialista em Medicina Interna pela Universidade de Toronto, e pós-graduado em Nefrologia pela UCLA, University of California, Los Angeles. Durante o tratamento de milhares dos seus pacientes, ficou claro para o Dr. Fung que a pandemia de diabetes tipo 2 e obesidade estava piorando.

As recomendações dietéticas prevalecentes para reduzir gorduras e calorias na dieta eram claramente ineficazes.

Em resposta, ele fundou o programa Intensive Dietary Management (idmprogram.com) para fornecer um foco de tratamento exclusivo para diabetes tipo 2 e obesidade, por meio da promoção de mudanças alimentares simples e efetivas, ao invés de se concentrar em medicamentos.

Temática Principal

Saúde metabólica, nutrição e estilo de vida.

Temas Transversais

Saúde, educação alimentar, ciência e autocuidado.

Temas Sensíveis

Alimentação e transtornos alimentares.

Socioemocional – Parâmetros Relacionados

Autoconhecimento, equilíbrio emocional e autocuidado.

Conexões Formativas

Não se aplicam habilidades específicas da BNCC de componentes curriculares; as conexões são formativas e se dão com Educação Ambiental, Educação Ética e Educação para a Sustentabilidade, promovendo práticas pedagógicas voltadas à consciência ecológica e cidadania global.

Observações

Livro de referência em nutrição e saúde metabólica. Recomendado para formações em educação alimentar e projetos interdisciplinares sobre bem-estar.